Ellin 100 % guarkumi, 50 g, Ellin Keittiö

Guarkumi on luonnollinen ja erittäin tehokas sakeuttaja, joka valmistetaan guarkasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siemenistä. Hienojakoinen, kermanvaalea jauhe liukenee nesteeseen ja tuo ruokaan rakennetta sekä vakautta pienelläkin määrällä.

Guarkumi on erityisen suosittu gluteenittomassa leivonnassa, sillä se parantaa taikinoiden rakennetta ja auttaa niitä pysymään koossa. Se toimii tehokkaana sakeuttajana kastikkeissa, keitoissa ja hilloissa – myös ilman kuumentamista. Lisäksi se tekee jäätelöstä sileämpää vähentämällä jääkiteiden muodostumista.

Kasvipohjaisena ainesosana guarkumi sopii vegaaniseen ruoanlaittoon ja toimii vaihtoehtona liivatteelle monissa resepteissä. Sitä voi käyttää myös smoothieissa ja muissa juomissa tuomaan täyteläisyyttä ja miellyttävää suutuntumaa.

Guarkumi on erittäin riittoisaa, joten annostele maltillisesti. Sekoita jauhe huolellisesti nesteen joukkoon paakkujen välttämiseksi. Oikein käytettynä se on monipuolinen ja luotettava apu sekä leivonnassa että ruoanlaitossa.

Käyttöohje: Lisää 1 tl (3 g) guarkumia per 1 litra nestettä.

Ainesosat: guarkumi

Lisätiedot: täyteaineeton, lisäaineeton, vegaaninen

Allergiainfo: Voi sisältää jäämiä gluteenista, maapähkinöistä, soijasta, maidosta, pähkinöistä ja seesaminsiemenistä.

Säilytys: Säilytetään viileässä ja kuivassa valolta suojattuna. 
Valmistaja: Ellin keittiö

Ravintoarvot per 100 g:
Energiaa 843 kJ/209 kcal
Rasvaa 0,6 g
 -josta tyydyttynyttä 0,2 g
Hiilihydraatteja 1,0 g 
 -josta sokereita 0,9 g
Ravintokuitua 88,0 g
Proteiinia 5,7 g
Suolaa 0 g