Ellin 100 % viinikivi, 100 g, Ellin Keittiö

Fiini viinikivi on yllättävän monipuolinen luonnontuote leivontaan, ravitsemukseen ja kodinhoitoon.

Viinikivi eli kaliumvetytartraatti (kaliumbitartraatti, cream of tartar) on hienojakoista valkoista jauhetta, jota muodostuu luonnollisesti viininvalmistuksen yhteydessä rypäleiden kuorista ja siemenistä. Se syntyy, kun viinin viinihappo reagoi kaliumin kanssa ja kiteytyy – täysin luonnollinen ilmiö.

Ravintokäytössä viinikivi toimii kaliuminlähteenä, siksi se onkin monen ketoilijan suosiossa.  Yksi teelusikallinen (n. 3 g) sisältää noin 500 mg kaliumia (noin 16 % naisten päivittäisestä saantisuosituksesta). Käytä maltillisesti ja huolehdi samalla riittävästä muiden elektrolyyttien, erityisesti natriumin, saannista tasapainon säilyttämiseksi.

Leivonnassa viinikivi toimii erinomaisena nostatusaineena erityisesti yhdessä ruokasoodan kanssa. Se auttaa taikinoita kohoamaan ja tekee marengeista ryhdikkäitä sekä kuohkeita.

Viinikivi soveltuu myös ekologiseen siivoukseen. Sillä voi puhdistaa esimerkiksi lattiakaivoja, astioita ja tekstiilejä ilman voimakkaita kemikaaleja. Lisäksi sitä käytetään kasvivärjäyksessä tehostamaan värien kiinnittymistä ja sävyjen kirkkautta.

Luonnollinen, monikäyttöinen ja tehokas valinta arkeen.

Ainesosat: viinikivi

Lisätiedot: maidoton, laktoositon, gluteeniton, pähkinätön, soijaton, viljaton, makeuttamaton, täyteaineeton, vegaaninen

Säilytys: Säilytetään viileässä ja kuivassa valolta suojattuna. 
Valmistaja: Ellin keittiö
Alkuperämaa: Espanja

Ravintoarvot per 100 g:
Energiaa 1 075 kJ/257 kcal
Rasvaa 0 g
 -josta tyydyttynyttä 0 g
Hiilihydraatteja 62,0 g 
 -josta sokereita 0 g
Proteiinia 0 g
Suolaa 0 g
Natriumia 52 mg
Kaliumia 16 500 mg
Ravintokuitua 0,2 g